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ぜひ作ってみてくださいね！
ソースカツ丼
1人分
材料：
豚ロース肉（とんかつ用）200g
塩 小さじ2
コショウ 適量
■衣
溶き卵 3個分
薄力粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
■ソース
ウスターソース 100ml
ケチャップ 大さじ4
水 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごはん 1杯
千切りキャベツ 適量
温泉卵 1個
作り方
1. 筋切りをした豚ロース肉の両面に塩コショウを振り、食べやすい大きさに切る。薄力粉をまぶして余分な粉ははらい、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけたら、170℃の揚げ油にそっと入れて、約3分、中まで火が通りきつね色になるまで揚げる。
2. フライパンにソースの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちしたら弱火にし、5分ほど煮詰める。とろみがついたら(1)を入れて、衣にソースを染み込ませる。
3. ごはんの上に千切りキャベツと(2)をのせて、温泉卵を添えたら、完成！
チキンソースカツ丼の作り方の動画です.
How to make Chicken Sauce Katsudon♪
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●チキンソースカツ丼（3人前）
鶏むね肉（皮なし）：2枚（500g程度）
塩胡椒：少々
薄力粉：少々
溶き玉子：1個分
牛乳：少々
パン粉：適量
丼めし：4杯分
キャベツ：適量
辛子/マヨネーズ：適量
●特製ソース
赤ワイン：100㏄
カツオ出汁：100㏄
ウスターソース：150㏄
とんかつソース：大さじ3
ザラメ（又は砂糖）：大さじ1
●カツオ出汁
水：150㏄
鰹節：10g
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●Chicken Sauce Katsu Don（for 3 servings）
500 g chicken brest(skinless)
some salt and pepper
some flour
beaten egg
some milk
some panko
3 servings cooked rice
some cabbage
some karashi and mayonnase
●Spesial sauce
100 ml red wine
100 ml bonito broth
150 ml worcester sauce
3 tbsp tonkatsu sauce
1 tbsp granulated sugar(or sugar).
●Bonito broth
150 ml water
10 g katsuobushi
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How to Make Sauce Katsudon https://cookingwithdog.com/recipe/sauce-katsudon/ ソースカツ丼の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 1)
150g Pork Tenderloin or Pork Loin (5.3 oz)
Salt
Pepper
All Purpose Flour
½ Beaten Egg
4~5 tbsp Fine Panko, Japanese bread crumbs
- Sauce -
1 tbsp Japanese Worcestershire sauce
½ tbsp Tonkatsu Sauce
½ tbsp Mirin
¼ tsp Sugar
Water (Approx. ½ tbsp)
40g Cabbage Leaves, shredded (1.4 oz)
12g Baby Salad Greens (0.4 oz)
Karashi Hot Mustard
Steamed Rice
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Katsudon
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＜材料＞１人分
豚ヒレ肉（ロース肉でも良い）：150g
塩・コショウ
小麦粉
溶き卵：1/2個
パン粉(目の細かい)：大４〜５
[ソース]
ウスターソース：大1
とんかつソース：大1/2
みりん：大1/2
砂糖：小1/4
水：約大1/2
キャベツ（千切り）40g
ベビーリーフ12g
練りからし
ご飯
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